| Úroveň obtížnosti:

Střední

| Doba vaření:

30 minut

| Recept Živiny:

400 cal

| Recept Slouží:

2 porce

| Kurz:

Hlavní jídlo

Potřebné ingredience

  • 2 velké sladké brambory
  • 1 plechovka okapaných černých fazolí
  • 3 lžíce rajčatové salsy
  • Hrst čerstvého koriandru
  • 2 stroužky mletého česneku
  • 1 polévková lžíce mletých papriček chipotle v omáčce adobo
  • 1/2 hrnku kokosového jogurtu
  • Jalapenos a kukuřičné lupínky k podávání

pokyny

  • Brambory postříkejte olivovým olejem a propíchejte vidličkou. Pečte v troubě asi hodinu a občas je obraťte.
  • Na středně rozpálenou pánev přidejte černé fazole, stroužky česneku, papričky chipotle, salsu a koření. Povařte několik minut a stáhněte z ohně.
  • Kukuřici postříkejte olivovým olejem a 10 minut ji smažte ve fritéze nebo v troubě.
  • Kukuřičnou salsu připravíte tak, že v míse smícháte rajčata, kukuřici, koriandr a polovinu limetkové šťávy.
  • Na guacamole rozmačkejte avokádo, přidejte zbylý česnek, limetkovou šťávu, červenou cibuli, sůl a pepř.
  • Když jsou brambory měkké, rozkrojte je napůl a střed rozmačkejte. Přidejte mexické černé fazole, kukuřičnou salsu, guacamole, kokosový jogurt a jalapeňos.
  • Podávejte s kukuřičnými lupínky a čerstvým koriandrem.
Sdílet tento recept

newsletter

Nikdy nezmeškejte naše nejnovější články, novinky, veganské recepty a nabídky.

další veganské recepty

Veganské útočiště pro srdečný život

etické jídlo

udržitelné pochoutky

ponořte se do veganských pochoutek