| Úroveň obtížnosti:

Střední

| Doba vaření:

60 minut

| Recept Živiny:

750 cal

| Recept Slouží:

8 porcí

| Kurz:

Hlavní jídlo

Potřebné ingredience

  • 2 libry brambor, neloupaných, rozčtvrcených nebo nakrájených na kostky
  • 5 lžic olivového oleje a veganského másla
  • 1/2 hrnku veganské zakysané smetany
  • 2 mrkve oloupané a nakrájené na plátky
  • 4 lžíce suché mouky
  • 1/2 šálku čerstvé a nasekané italské petrželky
  • 1 lb žampionů nakrájených na plátky
  • 1 1/2 hrnku oloupané mrkve nakrájené na kostičky

pokyny

  • Brambory nakrájejte na půlky nebo čtvrtky. Vložte je do velkého hrnce. Předehřejte troubu na 405 stupňů. Přidejte houby a vařte, dokud nezměknou. Přidejte rajčatový protlak a znovu vařte.
  • Vezměte si velký hrnec a rozehřejte olej na střední teplotu. Cibuli a houby vařte 8-10 minut, pak přidejte mrkev, pastinák, česnek, celer a tymián a míchejte 10 minut, dokud mrkev a houby nevydají tekutinu.
  • Dusíme na středně mírném ohni, dokud mrkev a pastinák dokonale nezměknou. Pak přidejte hrášek a bílé fazole.
  • Vezměte si 4 lžíce mouky a posypte zeleninu. Asi 3 minuty míchejte a nechte mouku vařit.
  • Lžící přelijte krémovou bramborovou kaší a povrch pokapejte trochou lanýžového oleje nebo veganského másla.
  • Zapékací misku položte na plech, aby se v ní zachytávaly kapky, do trouby vyhřáté na 400 °C a pečte dozlatova asi 20-25 minut.
  • Ozdobte čerstvou petrželkou a tymiánem. Podávejte!
Sdílet tento recept

newsletter

Nikdy nezmeškejte naše nejnovější články, novinky, veganské recepty a nabídky.

další veganské recepty

Veganské útočiště pro srdečný život

etické jídlo

udržitelné pochoutky

ponořte se do veganských pochoutek