Préchauffer le four à 180˚C (356F) /160˚C. Recouvrir deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Crémer le beurre avec les sucres jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Ajouter l'extrait de vanille et les œufs. Battre pendant deux minutes. Mélanger, combiner et tamiser la farine et le sel. Ajouter les pépites de chocolat. Former une boule avec la pâte, la recouvrir d'un film plastique et la placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Former des ronds de la taille d'une balle de golf et les placer à 3 cm les uns des autres sur les plateaux. Pour de meilleurs résultats, appuyez légèrement sur les boules à l'aide d'une cuillère.

Cuire au four pendant 9-10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement bruns. Laissez-les refroidir pendant cinq minutes sur la plaque avant de les déposer sur une grille. Ils peuvent sembler un peu moins cuits, mais ils se raffermiront en refroidissant.