감자에 올리브 오일을 뿌리고 포크로 찌릅니다. 가끔 뒤집어가며 약 1시간 동안 오븐에서 조리합니다.

중간 불 팬에 검은콩, 마늘 정향, 치폴레 페퍼, 살사, 시즈닝을 추가합니다. 몇 분간 끓인 후 불에서 내립니다.

옥수수에 올리브 오일을 뿌리고 에어프라이어나 오븐에서 10분간 조리합니다.

토마토, 옥수수, 고수, 라임 주스 절반을 그릇에 넣고 섞어 옥수수 살사를 만듭니다.

과카몰리는 아보카도를 으깨고 남은 마늘, 라임즙, 적양파, 소금, 후추를 넣습니다.

감자가 부드러워지면 반으로 자르고 가운데 부분을 으깬다. 멕시칸 블랙빈, 옥수수 살사, 과카몰리, 코코넛 요거트, 할라피뇨를 얹습니다.

콘칩과 신선한 고수를 곁들여 제공합니다.