Обжарьте бекон на сковороде в течение 5 минут. Не позволяйте ему стать слишком хрустящим, он продолжит готовиться в духовке. Отложите в сторону.

Разрежьте каждый лист теста на четвертинки и выложите их на противень, следя за тем, чтобы они не перекрывали друг друга. Возможно, вам придется использовать два противня. Смажьте каждый квадрат яичным кремом. Готовьте при температуре 180 в течение 6 минут.

Выньте их и аккуратно придавите ложкой в центре. В углубление выложите тонкий слой чатни, посыпьте сыром, солью и перцем и аккуратно разбейте в него яйцо. Лучше всего сначала разбить яйцо в маленькую миску, а затем влить его.

Затем посыпьте беконом и отправьте в духовку еще на 10-12 минут, в зависимости от того, как вы любите готовить яйца.

Украсьте свежим шнитт-луком.